ถั่วงอก สะท้อนยุคสมัย
ถั่วงอกคอนโดกลายเป็นพืชอาหารยอดนิยมในงาน “เปิดบ้านงานวิจัย กรมวิชาการเกษตร” ที่ประชาชนให้ความสนใจซักถามมากเป็นพิเศษ เนื่องจากใช้เงินลงทุนไม่มาก ซึ่งสะท้อนภาพความเป็นอยู่ของชาวบ้านได้เป็นอย่างดีว่ายุคนี้สภาวะเศรษฐกิจเป็นเช่นไร
อุปกรณ์การเพาะมีเพียงแค่เมล็ดถั่วเขียว กระสอบป่าน ตะแกรงพลาสติก กับถังพลาสติกเจาะรู ก็ทำไว้กินเองได้ในบ้านง่ายๆ ด้วยการใช้น้ำร้อน 1ส่วน ผสมกับน้ำธรรมดา 3 ส่วน นำถั่วเขียวมาแช่ให้น้ำท่วมทิ้งไว้ 12 ชม.จากนั้นนำมาโรยบนกระสอบป่านตัดให้ขนาดเท่าขนาดตะกร้าพลาสติก ทำเหมือนกัน 3-5 ชั้น รดน้ำทุก 4-6 ชม. ใช้เวลาเพาะแค่ 4 วัน ได้ถั่วงอกไว้กินอย่างมั่นใจว่าปลอดภัยไร้สารฟอกขาวอย่างแน่นอน และหลังจากใช้งาน 2-3 ครั้ง ควรนำกระสอบป่านมาต้มน้ำร้อน เพื่อฆ่าเชื้อและป้องกันการเกิดเชื้อรา.
ข้อมูลจาก thairath.co.th/content/500965
