ถั่วลันเตา ถั่วขนาดใหญ่ แต่สารพัดประโยชน์
ถั่วลันเตา ถั่วขนาดใหญ่ แต่สารพัดประโยชน์
หลายคนอาจจะเคยกินขนมประเภทที่มีรสชาติหรือมีลักษณะของตัวขนมคล้ายคลึงกับถั่วขนาดใหญ่ประเภทหนึ่งอย่างถั่วลันเตานะครับ
ก็คงนึกภาพจากขนมขบเคี้ยวประเภท Snack Jack หรือ Bun
Bun กันได้นะครับ
แบบเดียวกันเลย ถั่วลันเตาจัดว่าเป็นอีก 1 ถั่วที่ได้รับความนิยมในการปลูกในประเทศไทยเป็นอย่างมาก
ทั้งการปลูกหรือการนำมาประกอบอาหารต่างๆมากมาย วันนี้เรามาทำความรู้จักกับเจ้าถั่วขนาดใหญ่นี้กันครับว่ามันมีที่มาที่ไปมายังไงบ้าง
สำหรับถั่วลันเตา
ถั่วลันเตาเป็นอีก
1 พืชตระกูลถั่วที่มีขนาดใหญ่ มีเมล็ดที่โต
มีฝักที่เหนียวและแข็งแรงอย่างมาก จริงๆแล้วถั่วลันเตานั้นไม่ได้เป็นพืชไทยแท้
แต่เป็นพืชที่มาไกลจากประเทศเอธิโอเปียและได้เริ่มทำการเพาะปลูกในแถบประเทศสเปนและประเทศทางแถบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
การเจริญเติบโตของถั่วลันเตานั้น เติบโตแบบขึ้นเป็นพุ่มๆ
สามารถผสมพันธุ์ด้วยตัวเองได้ บางชนิดนั้นคนเราชอบนำมาเพื่อแกะเมล็ดกิน
แต่จะมีบางพันธุ์ที่สามารถกินได้ทั้งฝักเลยก็มี
ถั่วลันเตาเป็นพืชที่มีคุณค่าทางอาหารสูง
และมีวิตามิน B2 , ไขมันในระดับต่ำ , โปรตีน
อีกทั้งยังมีสรรพคุณในเรื่องของการขับพิษหรือขับของเหลวออกจากร่างกายได้อีกด้วย
สำหรับผู้ที่เป็นเบาหวาน ก็มักจะใช้ถั่วลันเตาในการบำบัดโรคเบาหวานหรือช่วยสำหรับหลายๆคนที่มักจะขาเป็นตะคริวหรือเป็นความดันโลหิตสูง
ถั่วฝักยาวจึงถือว่าเป็นผักที่มีประโยชน์ในหลายๆด้านเลยทีเดียวิ
Comments
Post a Comment